Focacceria a Bagheria



La focaccia: un cibo che crea dipendenza

A Bagheria la focacceria di Mimmo Buttitta prepara focacce e schiacciate con lievito madre, farine certificate, con ricotta e mozzarelle ricavate da latte tracciato, pomodori Dop, affettati di riconosciuta qualità. Ingredienti semplici come farina, acqua e sale danno vita a vere delizie che ammantano i sensi e conquistano le gole. La lievitazione naturale conferisce ai prodotti leggerezza, digeribilità mentre la cottura nel forno a legna ne esalta i sapori, le farciture, invece, arricchiscono le focacce con golosità. Già assaggiando la prima fetta ti accorgerai della differenza! La focaccia ha origini antichissime, ed è nata per caso, era lo spuntino notturno dei panettieri che cuocevano piccole strisce di impasto poco lievitato. La focacceria Mimmo Buttitta ha ripreso questa antica tradizione, tanto da diventare rinomata a Bagheria e nella provincia palermitana per la famosa “vastedda” focaccia farcita con ricotta, sale e pepe e aggiunta di sugna calda prima di essere servita. Il titolare ha mantenuto fede agli insegnamenti del padre, Mimmo Buttitta, e continua a confezionare prodotti di qualità anche per i palati più esigenti. Le focacce e le schiacciate possono essere consumate in loco oppure ordinate per l’asporto. Da oltre trent’anni Mimmo Buttiita e figlio deliziano “Baaria” con le loro specialità genuine e gustose. Nell’accogliente e solare Bagheria nella focacceria della famiglia Buttitta potrai degustare:


LE SCHIACCIATINE
• Schiacciata Classica (mozzarella, prosciutto)
• Schiacciata Ortolana (mozzarella, prosciutto, pomodoro a fette)
• Schiacciata del Pastore (ricotta, caciocavallo)
• Schiacciata Mimmo (ricotta, prosciutto)
• Schiacciata Ustica (mozzarella, prosciutto, pomodoro, wurstel)
• Schiacciata Favignana (prosciutto crudo, mozzarella) 

• Schiacciata Antonia (antonia scamorza,funghi porcini,speck)


La famosa e gustosa SPECIALITÀ DI MIMMO
• Focaccia (ricotta, caciocavallo, sale, pepe, sugna)


I prodotti della focacceria Buttitta ti conquisteranno con i loro sapori perché rimandano alla tradizione, hanno il sapore delle cose buone di un tempo. Mimmo e Antonio Buttitta ti aspettano a “casa loro” per farti assaggiare la vera focaccia bagherese.